Archivi categoria: rivista #14

  1. Ricette d’Autore – Dark Star Dubbel

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    05/02/2016 di movimentobirra

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    Ricetta di Gianni Licata Tissi Questa ricetta nasce principalmente dal mio amore per le dubbel classiche e dalla necessità di …
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  2. Birra artigianale da nord a sud

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    22/01/2016 di movimentobirra

    Bolzano per due giorni “hub” mondiale delle “Craft Beer” Il fenomeno delle “Craft Beer”, decollato dagli States e atterrato in …
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  3. Luppolo… non solo birra!

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    08/01/2016 di movimentobirra

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    Mi ricordo che i primi pensieri di creare un liquore al luppolo mi vennero in mente quando scoprii il DHEA, …
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  4. Storia della birreria Paszokowski

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    27/11/2015 di movimentobirra

    Karol Paszkowski (1872-1940), fondatore della fabbrica di birra Paszkowsky, era glio di un partecipante all’insurrezione polacca dl 1863 e arrivò …
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  5. Paris à boire: cronaca breve di un’incursione nella nuova generazione di locali parigini

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    09/10/2015 di movimentobirra

    Da un’Italia in cui il movimento birrario è ancora in esplosione e dove aprono ogni mese nuovi locali e si …
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  6. Westvleteren: istruzioni per l’uso

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    18/09/2015 di movimentobirra

    Il vero e proprio mito che circonda le birre dell’Abbazia di St. Sixtus è dovuto non solo all’indubbia qualità ma …
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  7. Westvleteren

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    29/07/2015 di movimentobirra

    La frase scritta a mano sullo stipite superiore della porta che dà sulla cantina di lagerizzazione al piano inferiore del …
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  8. Westvleteren, una doppia verticale

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    03/07/2015 di movimentobirra

    L’idea fermentava già da tempo: constatato che le diverse visite all’Abbazia di St. Sixtus nel corso degli anni avevano popolato …
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  9. Monsieur Jean-Marie Rock, birraio scomodo ma che un po’ ci fa

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    19/06/2015 di movimentobirra

      Della partenza da Orval da parte di Jean-Marie Rock, che lasciava il timone alla responsabile di laboratorio Anne-Françoise Pypaert, …
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  10. California Dreaming: birrificio Hop Skin

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    12/06/2015 di movimentobirra

    California dreaming non può essere nel repertorio musicale di Gioia Ravasio e Paolo Algeri, per motivi anagrafici (sono infatti nati …
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