Archivi categoria: rivista #9

  1. Un Campione… non per caso!

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    15/03/2013 di movimentobirra

    Intervista a Egidio Latronico “ken75”, vincitore delle due edizioni del Campionato Italiano Homebrewing Egidio, dopo il tuo primo campionato vinto …
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  2. Salto nel buio – Valutiamo le birre… e i degustatori

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    13/03/2013 di movimentobirra

    Prima parte Rimandando al completo report di Simonmattia per maggiori dettagli, possiamo fare qualche osservazione generale sulla “percezione” delle birre …
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  3. Salto nel buio – Birre e degustatori alla prova (seconda parte)

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    12/03/2013 di movimentobirra

    Riportiamo in questo post i punteggi di tutte le birre assaggiate nel corso della degustazione alla cieca raccontata nel post …
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  4. Un po’ di Siebter Himmel

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    08/03/2013 di movimentobirra

    Probabilmente questo sarà l’articolo più strano tra quanti ho realizzato finora per la rivista della nostra associazione, e, nel caso fosse …
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  5. Doble doble e October Ale: tecniche e tradizioni inglesi per le birre di alta gradazione

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    07/03/2013 di movimentobirra

    Accanto all’analisi tecnico-pratica dell’ammostamento reiterato, è interessante ricercarne gli aspetti storici, sia per una esigenza di approfondimento che per selezionare …
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  6. Mashing reiterato: dalla teoria alla pratica

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    06/03/2013 di movimentobirra

    Il mashing “reiterato” è una tecnica di ammostamento, finalizzata alla realizzazione di birre particolarmente forti, che mi aveva incuriosito dopo …
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  7. La diversità delle bionde: degustazione alla cieca

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    05/03/2013 di movimentobirra

    Il 23 Settembre sera ho avuto il piacere di condurre una degustazione alla cieca al Montevarchi Beer Festival organizzato dalla …
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  8. In missione per conto di MoBI: appunti di piccola geografia birraria toscana

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    04/03/2013 di movimentobirra

    I soci e simpatizzanti che frequentano il forum di discussione di MoBI sanno già che l’associazione si è impegnata da …
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  9. Homebrewing in lattina

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    01/03/2013 di movimentobirra

    L’idea di confezionare birra in lattine mi è venuta per la combinazione di diversi elementi. Anzitutto la passione per la …
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  10. I sensi della birra: vista e udito (prima parte)

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    28/02/2013 di movimentobirra

    Come molti di voi sapranno, la degustazione di una birra è l’unione fra tecnica, conoscenza, esperienza, allenamento e certo, emozione. …
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