Archivi categoria: rivista #8

  1. La Birra in tavola e in cucina – Recensione

    1

    10/10/2013 di movimentobirra

    La Birra in tavola e in cucina Leonardo Romanelli, ed. Mondadori, 2013, 144pp. Quello degli abbinamenti è il nostro campo …
    Continua a leggere

  2. Birra alla spina con i “Cornelius Keg”

    5

    14/05/2013 di movimentobirra

    Nel 2009 ho deciso di costruire un impianto domestico per la birra alla spina, simile ai “kegerator” abbastanza diffusi negli …
    Continua a leggere

  3. MobiLab – Assorbimento d’acqua in grani e luppolo (seconda parte)

    2

    16/04/2013 di movimentobirra

    L’analisi  L’assorbimento di mosto da parte delle trebbie è un parametro utile per poter calcolare le quantità di acqua da …
    Continua a leggere

  4. Interview with FHL, the New French Revolution

    Lascia un commento

    08/04/2013 di movimentobirra

    KUASKA What was the beer scene in your country before your craft beer Renaissance? FHL It was mostly pale lager. In the …
    Continua a leggere

  5. Intervista all’FHL, la Nuova Rivoluzione Francese

    Lascia un commento

    04/04/2013 di movimentobirra

    Ogni volta che mi si chiedeva cosa pensassi della birra francese, la mia risposta immediata era sempre la stessa:  la …
    Continua a leggere

  6. Visita al Birrificio Valcavallina

    1

    28/03/2013 di movimentobirra

    Molte volte, non me ne voglia chi si sente chiamato in causa, nelle nostre Valli non siamo molto felici della …
    Continua a leggere

  7. Gose, a Lipsia… ma non solo!

    6

    22/03/2013 di movimentobirra

    In un momento storico in cui il luppolo è l’indiscusso protagonista della scena birraria internazionale vorrei approfondire un antico stile …
    Continua a leggere

  8. Salto nel buio – Valutiamo le birre… e i degustatori

    4

    13/03/2013 di movimentobirra

    Prima parte Rimandando al completo report di Simonmattia per maggiori dettagli, possiamo fare qualche osservazione generale sulla “percezione” delle birre …
    Continua a leggere

  9. Salto nel buio – Birre e degustatori alla prova (prima parte)

    3

    11/03/2013 di movimentobirra

    Quando (spesso) beviamo una birra, quanto può essere forte l’influenza dell’etichetta sul nostro giudizio? Senza voler accarezzare il mito, probabilmente …
    Continua a leggere

Collabora con noi!

Vuoi collaborare con la rivista o il blog di MoBI? Scrivici a movimentobirrarioitaliano@gmail.com!

  • 162,003 visitatori