Archivi categoria: rivista #7

  1. Gluten-free: esperimenti di homebrewing

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    30/04/2013 di movimentobirra

    La mia esperienza di birrificazione di una birra gluten-free è nata nel 2004, in quanto con un collega (diventato poi …
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  2. Birra senza glutine

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    26/04/2013 di movimentobirra

    Parlare di birra senza glutine sembra essere quasi una bestemmia per chi, da integralista della cultura birraia, non ammette che …
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  3. Storie di famiglie di birrai e assemblatori di lambic

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    23/04/2013 di movimentobirra

    Jef Van den Steen, Gueuze & Kriek, The Secret of Lambic, Lannoo Ed, Tielt, 2011 Questo libro rappresenta la terza …
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  4. Birre e pupe – quello che le donne non dicono

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    18/04/2013 di movimentobirra

    Da tempo ho ormai definitivamente realizzato che, per una strana forma di maledizione (o benedizione), o forse per un attitudine …
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  5. MobiLab – Assorbimento d’acqua in grani e luppolo (prima parte)

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    10/04/2013 di movimentobirra

    L’idea è venuta durante una discussione su un passo del libro di Daniels (riguardante la quantità d’acqua assorbita dai grani) …
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  6. Facciamo un viaggio turistico-birrario nella vecchia città di Anversa (terza parte)

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    02/04/2013 di movimentobirra

    Nuovamente fuori, attraversate Hoogstraat e vi ritroverete nella Reyndersstraat. Alla vostra destra, dopo pochi metri, c’è un vicolo che porta …
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  7. OK, let’s make a beer-touristic trip trough the old town of Antwerp (third part)

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    02/04/2013 di movimentobirra

    Out again, cross Hoogstraat, and find yourself in Reyndersstraat. On your right, after scant meters, is an alley onto a …
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