Archivi categoria: homebrewing

  1. Do more with less: la tecnica “no sparge”

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    10/02/2017 di movimentobirra

    Ho comprato la mia prima attrezzatura per l’all grain nel 2015 quando ero all’università. Neanche mi sarei sognato di comprare …
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  2. La vecchia bruna

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    15/04/2016 di movimentobirra

    Il mondo delle birre acide per un homebrewer è un mondo “bastardo” che premia i tenaci. Non c’è spazio per …
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  3. Gushing, una fontana… indesiderata

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    12/02/2015 di movimentobirra

    Il gushing, oltre a essere il titolo di un racconto horror-birraio di cui cominciamo la pubblicazione in questo numero, è …
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  4. Mangrove Jack’s M44 US West Coast: anatomia di un lievito

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    03/12/2014 di movimentobirra

    US 05 è un gran lievito, diciamolo subito. Lo usano i maestri americani del luppolo, mica pizza e fichi, non …
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  5. MobiLab – Il lievito

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    21/05/2014 di movimentobirra

    Riprendiamo dopo qualche tempo i “MoBiLab” – esperimenti comparati su ingredienti e tecniche di homebrewing – con quello che possiamo …
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  6. Si chiamano homebrewer…

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    07/05/2014 di movimentobirra

    Si chiamano homebrewer per chi mastica l’inglese e domozimurghi per chi vive a Roma o ha fatto il classico e …
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  7. Amara sì, ma quanto?

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    09/01/2014 di movimentobirra

    Lo scopo di questo articolo non è quello di fornire particolari indicazioni pratiche per l’homebrewer, né di presentare risultati sperimentali …
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  8. Dominus draconum 1.0: un impianto per homebrewing autocostruito

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    03/07/2013 di movimentobirra

    Homebrewer per passione da dieci anni, da circa un anno ho fatto il grande salto nel mondo dell’all-grain (con buone …
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  9. Nuove app per l’homebrewing: iBrewer e BrewOnline

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    20/06/2013 di movimentobirra

    Aria di novità per gli homebrewer: sono infatti da poco disponibili iBrewer e BrewOnline, due applicazioni sviluppate da appassionati italiani …
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  10. La mia saison

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    13/06/2013 di movimentobirra

    La birra la fa il lievito. Ho sempre sentito questa affermazione sin dai primi corsi di homebrewing, nei corsi di …
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