Archivi categoria: kuaska
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Lambic, l’anello mancante tra la birra e il vino
Lascia un commento18/03/2016 di movimentobirra
Introduzione Se osserviamo con attenzione “le nozze di contadini” dipinto dal grande Bruegel intorno al 1568, in basso a destra …
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Monsieur Jean-Marie Rock, birraio scomodo ma che un po’ ci fa
119/06/2015 di movimentobirra
Della partenza da Orval da parte di Jean-Marie Rock, che lasciava il timone alla responsabile di laboratorio Anne-Françoise Pypaert, …
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Beerology, di Mirella Amato. Recensione e intervista
Lascia un commento21/01/2015 di movimentobirra
Everything You Need to Know to Enjoy Beer… Even More Ed. Appetite for Random House, Canada Ed ecco irrompere nelle …
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Nas d’Escuma – Barcellona ottobre 2013, Kuaska giudice dei degustatori
Lascia un commento03/04/2014 di movimentobirra
Terminai il mio articolo precedente dedicato al mio status di “giudice a vita”, con la promessa di riportarvi le sensazioni …
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Giudice a vita
Lascia un commento28/11/2013 di movimentobirra
Quando, più o meno quarant’anni fa, contrassi l’irreversibile germe delle birre, non mi sarei mai aspettato di diventare un “giudice …
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Brewdogghini crescono
Lascia un commento20/09/2013 di movimentobirra
Il fenomeno BrewDog sta contagiando mezza Europa e non solo. Gli irriverenti ed iconoclasti giovani birrai/imprenditori scozzesi hanno tracciato una …
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Beer Renaissance contagiosa: dopo l‘Italia ora tocca alla Spagna
110/05/2013 di movimentobirra
I paesi europei che si affacciano sul Mediterraneo, di vocazione tradizionalmente vinicola e dominate, in campo birrario, dalle anonime mass-market …
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Storie di famiglie di birrai e assemblatori di lambic
423/04/2013 di movimentobirra
Jef Van den Steen, Gueuze & Kriek, The Secret of Lambic, Lannoo Ed, Tielt, 2011 Questo libro rappresenta la terza …
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Interview with FHL, the New French Revolution
Lascia un commento08/04/2013 di movimentobirra
KUASKA What was the beer scene in your country before your craft beer Renaissance? FHL It was mostly pale lager. In the …
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Intervista all’FHL, la Nuova Rivoluzione Francese
Lascia un commento04/04/2013 di movimentobirra
Ogni volta che mi si chiedeva cosa pensassi della birra francese, la mia risposta immediata era sempre la stessa: la …
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