1. L’orzo: un cereale unico… e non solo per noi!

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    03/03/2017 di movimentobirra

       Premessa Nell’approcciarmi ad un argomento tanto caro a tutti noi, quanto vasto nelle sue molteplici sfaccettature, mi sono concentrato …
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  2. La Franciacorta brassicola che non t’aspetti

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    24/02/2017 di movimentobirra

    Il panorama che si apre lasciandosi alle spalle il casello di Rovato (arrivando dalla Milano-Venezia), in direzione Iseo, è a …
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  3. Do more with less: la tecnica “no sparge”

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    10/02/2017 di movimentobirra

    Ho comprato la mia prima attrezzatura per l’all grain nel 2015 quando ero all’università. Neanche mi sarei sognato di comprare …
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  4. Cracovia – Breve incursione natalizia

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    13/01/2017 di movimentobirra

      Ci eravamo già recati in Polonia per il Warszawski Festival Piwa a Varsavia ad aprile 2015 e la città …
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  5. Recensione psicanalitica della biografia di Lorenzo Dabove: “La birra non esiste”

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    16/12/2016 di movimentobirra

    Chi è Kuaska non sto nemmeno a spiegarlo. Se vi interessa anche vaghissimamente l’argomento di cui si tratta su questa …
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  6. Croce di Malto: Tutto quello che avreste voluto sapere ma non avete mai osato chiedere

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    09/12/2016 di movimentobirra

      Parlare di vecchio e di nuovo nel mondo birrario italiano fa sempre un certo effetto, dato che il movimento …
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  7. Stato della birra artigianale italiana attraverso l’analisi di bilancio di un campione di imprese produttrici

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    06/12/2016 di movimentobirra

    di Gianriccardo Corbo PREMESSA Un po’ per curiosità, un po’ per promuovere il dibattito sul tema di sostenibilità del settore …
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  8. Come si giudica la birra in un concorso

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    25/11/2016 di movimentobirra

      Da qualche anno i concorsi birrari – intendo quelli per birre “commerciali” – si sono moltiplicati, in Italia e …
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  9. Lasciatemi degustare (sono un italiano): Norberto Capriata intervista SimonMattia Riva

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    08/07/2016 di movimentobirra

      Lo scorso Luglio in Brasile si sono svolti i Campionati Mondiali dei Beer Sommelier, un concorso organizzato dall’associazione tedesca …
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  10. APPROVATA IN VIA DEFINITIVA LA DEFINIZIONE DI BIRRA ARTIGIANALE

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    07/07/2016 di movimentobirra

    E alla fine definizione di Birra Artigianale fu! Nella giornata di ieri il Senato ha approvato in via definitiva e …
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